Sciroppi e dintorni

Hai mai pensato che puoi evitare di comprarti lo sciroppo artificiale, col gusto chimico, i conservanti ed i colori fluorescenti e che potresti provare ad autoprodurlo? Sì sì, hai capito bene. Io ho fatto quello alla rosa. Prima di spruzzarle (Marco) con l'insetticida!!! Le rose non trattate le potete trovare, volendo, nel giardinetto sottocasa, sapete quale... ma lo si può fare con tutti i fiori e con la menta.
Intanto vi anticipo la ricetta dello sciroppo alle fragole, per gli altri frutti mi saprete dire..Besos


RICETTA SCIOPPO DI FRAGOLE
* 1,250 kg. di fragole sane e ben mature
* 1 kg. di zucchero

Preparazione
Lavate le fragole rapidamente sotto l’acqua corrente (non lasciatele assolutamente in ammollo nell’acqua). Asciugatele con cura, e poi eliminate il picciolo e le foglioline che ci sono sopra.

Riduce le fragole in passato utilizzando il tritacarne oppure un robot da cucina. Unite lo zucchero, mescolate con cura. Poi lasciate riposare il tutto in un recipiente coperto in frigo per ventiquattro ore.

Passato il tempo, mescolate ancora per garantire che lo zucchero sia ben sciolto, e poi filtrate passando ad un colino fitto.

Mettete in una casseruola il miscuglio di zucchero e fragole, e portate al bollore, sempre mescolando. Lasciate raffreddare e poi versate in bottiglie, chiudete e conservate in un luogo fresco e buio.

Personalmente, comunque sterilizzeremmo le bottiglie di sciroppo, facendole bollire per venti minuti in acqua, e poi lasciandole raffreddare nella medesima.

Pensiamo che questa ricetta si possa applicare anche ad altri tipi di frutta acquosa, come le amarene, i kiwi, e vari tipi di frutta esotica, ma non la abbiamo mai provato. Se per caso lo fate, fatecelo sapere, così aggiungiamo le varianti.

Marmellata

Cari amici, E' TEMPO DI MARMELLATEEEEEEEEEEE. Juhuuuuuuu la settimana scorsa abbiamo fatto la marmellata di fragole. Se voleste farla anche voi vi consiglio di sbrigarvi perché le fragole ci sono ancora per poco. Ricordate che per un kg di fragole si mette un kg di zucchero, questo permette una conservazione più lunga nel tempo, ma le dosi di zucchero si possono anche diminuire. Ricordate però che le fragole non contengono pectina e pertanto la marmellata può risultare brodosa. La pectina si può comprarla ed aggiungerla in cottura, ma io ho preferito non farlo, perché la preferisco al naturale. Vantaggi del farsi le marmellate in casa: ti diverti, impari una cosa nuova, sai cosa stai mangiando, risparmi, non ti mangi robaccia, sorprendi chi viene a trovarti, sei felice... Vabbè,ho capito, la smetto e vi saluto

Escursione in montagna spostata

Ciao belli, spero di trovarvi in ottima forma. Mi sono informata sulle pignette che dovremmo raccogliere questa domenica, e siccome è stato un inverno un pò lunghetto e piovoso, le pigne sono ancora troppo piccole per essere raccolte, anche perché bisogna andare molto in alto, ed a tratti è possibile trovare ancora della neve. Niente montagna, ma vi posso proporre di fare la marmellata. Tuttavia se per domenica volete avere della frutta fresca ad un prezzo accessibile, la devo andare a comprare oggi, venerdì, o al più tardi sabato mattina. Chi volesse vedere dove compriamo all'ingrosso è ovviamente invitato a salire in macchina per gli acquisti di frutta e verdura. Così domenica facciamo un fuoco all'aperto e mettiamo sù i pentoloni della marmellata. Mettete da parte i vasetti di vetro, mi raccomando. Ma soprattutto non dimenticate di farmi sapere se desiderate partecipare a questa meravigliosa avventura. Le pigne abbiamo tempo esattamente un mese per raccoglierle, la data verrà forse anticipata di una settimana rispetto al prossimo appuntamento, perché rischieremmo di trovarle già legnose, mentre noi le dobbiamo raccogliere ancora verdi..ma non minuscole per l'appunto. Attendo le vostre eventuali adesioni per domenica se volete farvi le vostre marmellate. 1 caro abbraccio a tutti.

Fiera Campionaria a Padova

Domenica abbiamo fatto un bel giretto nella Fiera Campionaria. L'entrata è gratuita. Le hall sono 15 e c'è di tutto. Credo vada fino a martedì. Bella..datevi una mossa. Alé

Restituzione soldi APS: ora è possibile! Lo sapevi?

Il prossimo post è da parte della cara Vale. Ve lo incollo tutto, così sapete come muovervi. Ciao.

"Ciao tesoro, ti allego la pagina che ho trovato in INTERNET per quanto riguarda la possibilità di avere indietro i soldini che stiamo continuando a dare all' APS ma che in realtà non sono dovuti... Leggi pure la pagina e se lo credi opportuno divulgalo alla comunità."

http://wm7.email.it/webmail/wm_6/readmsg.php?us=Ymlybml4MUBlbWFpbC5pdA==&folder=inbox&pag=1&ix=0&sid={4147970294A11D96342B7A-4A11D96343349-1242683747}&attachment=0

Post-visita alla casa di paglia

Ciao amici cari, domenica come d'accordo siamo andati a vedere la casa di paglia a Pramaggiore. Intanto è stato bello ritrovarsi con alcuni dopo tanto che non ci si vedeva. Poi il viaggio è stato spassoso, abbiamo mangiato chili di biscotti per colazione. Finalmente siamo arrivati strapuntuali dopo quasi 1,5h di viaggio. E' veramente fuori mano, una casa tutta nel verde. La potete vedere se andate a cliccare sul link la Boa... E' arrivata gente da tante parti d'Italia e anche dalla Slovenia. Bello vedere che ci si interessa sempre più alla costruzione di case ecosostenibili ed a basso impatto ambientale. Abbiamo trascorso tipo 1,5h all'aperto ascoltando attentamente le descrizioni della costruzione della casa. Abbiamo avuto modo di fare tante domande e c'era della gente parecchio informata. Finalmente siamo stati invitati ad entrare. Devo dire che dopo tutto quel tempo trascorso all'aperto entrare ha comportato un notevole piacere. La temperatura era notevolmente più bassa, ma l'aria non era umida come da noi. Una meraviglia. Dal momento che le case di paglia 'respirano' buttano fuori l'umidità quando ce n'è troppa e regolano la stessa quando l'aria rischia di diventare troppo secca in inverno. Abbiamo credo o spero imparato tante belle cose ed abbiamo scoperto, confrontandoci, che i nonni di Gabi e Costi ce l'hanno da sempre come anche nel mio centro storico in Svizzera le case sono fatte di paglia. Si tratta in sostanza di riscoprire le antiche tradizioni. Un neo c'è stato:abbiamo pagato 5E ma abbiamo potuto vedere solo il piano di sotto. Peccato davvero. Sappiate che ho il libro di Barbara Jones e sappiate inoltre che organizzano costantemente corsi per imparare a costruirle, a miscelare i materiali ecc. Ciao carissimi

Memorandum: casa di paglia e sciroppo al pino mugo

Ciao amici, grazie per le mail ed i post che ogni tanto mi pervengono. Grazie per l'interesse che dimostrate per le varie piccole iniziative. Stavolta vi scrivo per ricordarvi due appuntamenti: la domenica che viene andiamo a Pramaggiore a vedere la casa di paglia. Si parte tutti insieme alle 9. Chi volesse aggregarsi mi scriva o si faccia vivo, grazie. La settimana prossima se tutto va bene saremo in montagna a raccogliere le pigne del pino mugo e ne faremo del meraviglioso sciroppo per la tosse. Preparate le pedule e gli zaini e..state allegri. Sciao